Receita de Salada de alface com atum empanado no gergelim
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras (chá) de gergelim torrado
- ½ quilo de atum em um só pedaço sem a pele
- sal e pimenta-do-reino
- folhas de alface
Modo de preparo
1. Cortar o atum em palitos grossos, temperar com sal e pimenta-do-reino e empanar no gergelim.
2. Aquecer o azeite de oliva numa frigideira e grelhar rapidamente as tiras de atum até dourar de maneira uniforme.
3. O melhor é a parte central permanecer crua.
4. Retirar do fogo.
5. Dispor as folhas de alface e o atum nos pratos, temperar a gosto e servir a seguir.
6. Se preferir, regar o o atum com molho de soja.
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