Receita de Salada de alface com tofu marinado
Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pé de alface americana cortada em tiras
- 250 gramas tofu firme cortado em cubos de 1 cm
- ¼ xícara de castanha de caju picada
- 2 colheres de (sopa) de suco de limão
- 1 xícara de folhas de manjericão
- ½ colher de (chá) de sal
- 8 tomates-cereja
- ½ xícara de água
- ¼ xícara de azeite
Modo de preparo
1. Bata o manjericão com o azeite, o suco de limão, a água e o sal no liquidificador.
2. Numa tigela, disponha o tofu e derrame o molho sobre ele.
3. Distribua a castanha de caju e deixe marinar por cerca de 1 hora.
4. Numa saladeira disponha as folhas de alface e, por cima, espalhe o tofu com o molho.
5. corte o tomate-cereja em quatro e decore.
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