Receita de Salada de Alface, Rúcula, Ovos e Pimentão
Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pé de alface crespa
- 1 maço pequeno de rúcula
- 12 ovos de codorna cozidos e sem casca
- 1 pimentão em conserva cortado em tiras finas
- 5 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 100 gramas de azeitonas pretas médias
- 3 dentes de alho picados
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Frite o alho no azeite de oliva até dourar.
2. Retire do fogo, misture o sal e deixe amornar.
3. Lave a alface e a rúcula e seque com toalha de papel.
4. Disponha numa saladeira, distribua os ovos inteiros ou partidos ao meio, o pimentão e as azeitonas.
5. Regue com o alho frito e o azeite.
Rendimento:
1. 4 porções.
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