Receita de Salada de alfafa com salteado de frango
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de filé de frango
- 150 gramas de broto de alfafa
- 3 colheres (sopa) de milho verde em conserva
- 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 dente de alho amassado
- 10 tomates-cereja
Molho de tangerina:
- 1 xícara (chá) de suco de tangerina
- 1 colher (sopa) de licor de laranja
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo
1. Lavar o filé de frango e secar com papel toalha.
2. Retirar as aparas, cortar em tiras e temperar com sal e o alho.
3. Em uma frigideira funda, aquecer o óleo de gregelim, colocar as tiras de frango e refogar por 10 minutos, sacudindo a frigideira a todo momento, até o frango ficar cozido e dourado.
4. Juntar as sementes de gergelim e saltear mais uma vez.
5. Retirar do fogo.
6. Dispor em uma saladeira a alfafa, os tomates, o frango e distribuir o milho.
7. Servir com molho de tangerina.
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