Receita de Salada de aspargo com laranja
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lata de aspargo média escorrida
- 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 pé de alface americana
- 1 abacaxi em cubinhos
- 5 laranjas-pêra em gomos
- 5 rabanetes cortados em flor
- 6 tomates cereja
Molho:
- 8 colheres (sopa) de creme de leite light
- 3 colheres (sopa) de maionese light
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- pimenta branca
- sal
Modo de preparo
1. Picar uma parte dos aspargos e colocar em uma saladeira forrada com folhas de alface.
2. Juntar o abacaxi, o frango e a laranja - deixar alguns gomos para decorar.
3. Enfeitar com os aspargos restantes, os gomos de laranja, os rabanetes e os tomates.
4. Sirva-a com molho.
Molho:
1. Bater o creme de leite, mas não muito para que não chegue ao ponto de chantilly.
2. Juntar a maionese e o suco de limão e temperar com sal e pimenta.
3. Mexer bem e colocar em uma molheira.
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