Receita de Salada de bacalhau com batata
Categorias: Peixes, Saladas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde
- ½ colher (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 6 batatas sem casca
- 3 ovos cozidos
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau.
2. Escorra, reservando a água, e remover a pele e as espinhas.
3. Desfiar o peixe em lascas.
4. Cozinhar a batata na água reservada.
5. Quando estiver cozida, corte-a em rodelas.
6. Espalhar o bacalhau desfiado numa travessa e cobrir com a batata.
7. Acrescentar os ovos picados e reservar.
8. Em outra tigela, misturar a cebola, o açúcar, o suco de limão, o azeite e o cheiro-verde.
9. Bater bem com um batedor manual e despejar sobre a batata.
10. Misturar com cuidado e deixar na geladeira até o momento de servir.
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