Receita de Salada de Bacalhau com Creme de Leite Light
Categorias: Peixes, Saladas, Light
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de batata palha para decorar
- 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
- 1 xícara (chá) de cenoura em tiras
- 1 xícara (chá) de salsão em tiras
- 2 colheres (chá) de azeite
- 500 gramas de bacalhau porto
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 50 gramas de azeitona preta
- 1 maço de rúcula
Molho:
- 4 colheres (sopa) de creme de leite light
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (café) de sal
- cebolinha verde picada
Modo de preparo
1. Deixar o bacalhau de molho de um dia para o outro, trocando a água várias vezes.
2. Desfiar.
3. Refogar o bacalhau no azeite e misturar com o grão de bico.
4. Regar com o azeite e retirar do fogo.
5. Misturar o salsão, a cenoura e o pimentão e colocar em uma panela para murchar por cerca de 5 minutos.
Montar a salada:
1. Colocar nas bordas do prato a rúcula.
2. Despejar o bacalhau com o grão de bico no centro e em volta distribuir os vegetais.
3. Enfeitar com a batata palha.
Molho:
1. Misturar os ingredientes e regue a salada na hora de servir.
Confira receitas similares
- Salada de Bacalhau Light
- Brandade de bacalhau com creme de leite
- Bacalhau com creme de leite picante
- Bacalhau com creme de leite
- Bacalhau com molho de camarão e creme de leite
- Creme de abóbora com bacalhau e leite de coco
- Bacalhau ao coco com creme de leite
- Creme de milho com bacalhau
- Bacalhau com creme de cebola
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
