Receita de Salada de Bacalhau com pimentões e Feijão

Categorias: Peixes, Saladas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 4 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Colocar o bacalhau de molho em água fria durante 24 horas, mudando a água várias vezes.
2. Provar para testar o ponto de sal e quando for altura escorrer e secar com um pano limpo.
3. Esmagar o cubo de caldo e misturar com umas gotas de azeite e o sumo de um limão.
4. Cortar o bacalhau em lâminas muito finas, quase transparentes (para facilitar, pode colocar o bacalhau no congelador durante 30 minutos para que endureça).
5. Untar com azeite e deixar macerar durante 30 minutos.
6. Cortar os pimentões em tiras e misturar com os feijões bem escorridos.
7. Temperar com sal, azeite e pimenta negra recém-moída.
8. No centro do prato colocar um montinho de feijões com pimentas e à volta umas folhas de chicória, lavadas e secas.
9. Cobrir com lâminas de bacalhau polvilhar de pimenta negra e salsa picada.
10. O feijão pode ser cozido em casa ou comprado em lata, que já vem preparado.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário