Receita de Salada de Bacalhau e Massa Fria
Categorias: Peixes, Saladas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 400 gramas de massa verde fria
- 250 gramas de migas de bacalhau
- azeitonas pretas
- 5 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- sal e pimenta
- 1 alface
- vinagre
- salsa
- azeite
Modo de preparo
1. Demolhar o bacalhau durante 4 horas, escorrer e reservar.
2. Numa panela com bastante água cozinhar a massa até que esteja al dente.
3. Entretanto, lavar a alface, escorrer e cortar em juliana muito fina.
4. Escaldar os tomates, descascar, retirar as sementes e cortar em pedaços.
5. Bater juntamente com os alhos até reduzir tudo a purê.
6. Temperar de azeite e vinagre.
7. Colocar a massa nos pratos, Colocar a alface, acrescentar o bacalhau e regar com o molho de tomate.
8. Esta salada fica ainda melhor se lhe acrescentar um picado de ovo cozído.
Confira receitas similares
- Salada de bacalhau com grão-de-bico e alcaparra
- Salada de bacalhau com grão-de-bico e maçã verde
- Salada de bacalhau com laranja e queijo
- Salada de bacalhau com repolho e batata palha
- Salada de Bacalhau com Salsão e Azeitonas
- Salada de bacalhau com broto de alfafa e tomate grelhado
- Salada de Bacalhau com pimentões e Feijão
- Cestinha de Massa Phyllo com Salada Verde, Camarões e Frutas
- Salada de bacalhau com alcaparra e radicchio
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
