Receita de Salada de Bacalhau

Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 400 gramas de bacalhau
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • ¼ xícaras de salsinha picada
  • ½ xícara de óleo
  • 2 pimentões vermelhos tostados e descascados cortados em tiras de 1 cm
  • ½ quilo de batata cozida cortada em rodelas
  • 4 ovos cozidos duros cortados em rodelas

Modo de preparo

1. Deixar o bacalhau de molho numa vasilha em água fria suficiente para cobrir, por 24 horas, trocando a água várias vezes.
2. Escorrer.
3. Cozinhar o bacalhau por uns 25 minutos.
4. Escorrer e passar em água fria.
5. Retirar a pele e as espinhas.
6. Desfiar grosseiramente e mantenha coberto.
7. Numa saladeira, arrumar o bacalhau, a batata, os pimentões e os ovos.
8. Numa vasilha pequena, misturar a mostarda e o suco de limão.
9. Acrescentar o óleo lentamente, batendo bem até que o tempero ficar cremoso.
10. Juntar a salsinha e respingar sobre a salada.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário