Receita de Salada de batata com kani kama
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 batata
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída grosseiramente
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de maionese
- 4 kani kamas
- 1 cenoura
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Lavar a batata, secar com toalha de papel e descascar.
2. Lavar a cenoura, secar com toalha de papel e raspar.
3. Colocar em uma panela de pressão 1 litro de água, a batata, a cenoura e o ovo.
4. Tampar a panela e levar ao fogo por 5 minutos, até começar a liberar vapor.
5. Reduzir o fogo e deixar por 10 minutos, até os legumes ficarem cozidos.
6. Retirar a panela do fogo, tirar a pressão, abrir e escorrer a água.
7. Picar a batata, a cenoura, o ovo e colocar em uma tigela.
8. Juntar o kani kama, o azeite, a pimenta-do-reino, a maionese e o sal.
9. Misturar delicadamente até distribuir bem o tempero.
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