Receita de Salada de batata com manjericão
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 800 gramas de batata
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 xícara de folhas de manjericão
- 1 xícara de milho cozido
- ½ xícara de óleo
- 250 gramas de tomate-cereja cortado ao meio
- sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Em uma panela grande com água, cozinhar a batata até ficar macia.
2. Escorrer, deixar esfriar um pouco e retirar a casca.
3. Cortar em 4 partes.
4. No processador, bater o vinagre, o azeite, o manjericão, o sal e a pimenta até ficar um molho uniforme.
5. Numa tigela, misturar o milho, a batata, o tomate e o molho.
6. Verificar o tempero e servir.
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