Receita de Salada de batatas com alcaparras
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara (chá) de salsa
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 60 gramas de farinha de trigo
- 6 batatas grandes
- 1 vidro de alcaparras
Modo de preparo
1. Cozinhar as batatas, descascar e cortar em fatias redondas.
2. Reservar.
3. Numa panela colocar a manteiga ou margarina e a farinha.
4. Misturar bem.
5. juntar o caldo de carne e deixar aquecer até obter um molho grosso e consistente.
6. Picar a salsa em pedaços bem pequenos.
7. Acrescentar o vinagre, as alcaparras escorridas, a salsa picadinha e o creme de leite.
8. Retirar do fogo assim que abrir fervura.
9. Arrumar as batatas numa travessa e despejar o molho sobre elas.
10. Deixar tomar gosto por 1 hora ou mais antes de servir.
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