Receita de Salada de brotos de feijão

Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 2 xícaras chá de broto de feijão, cozidos (por 2' em água fervente)
  • 1 xícara chá de cenoura, crua, ralada (no ralo grosso)|
  • 1 xícara chá de repolho, cru, ralado (no ralo grosso)
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha, picadinha
  • 1 colher (sopa) de óleo de girassol
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • sal à gosto

Modo de preparo

1. Escorrer bem os brotos de feijão e deixar esfriar.
2. Misturar o repolho e a cenoura ralada.
3. Num prato próprio colocar os brotos de feijão no centro e a cenoura com o repolho em volta.
4. Salpicar com a salsinha por cima e espalhar o tempero por cima de toda a salada.

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