Receita de Salada de camarões com manga
Categorias: Saladas, Natal
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de coentro picado
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de molho de soja
- 2 mangas firmes e maduras
- 1 pé de alface americana
- 12 camarões médios
- sal
Modo de preparo
1. Limpar os camarões, cozinhar em água fervente por 5 minutos, escorrer, deixar esfriar, cortar em pedaços graúdos e colocar em uma tigela.
2. Em outro recipiente, misturar o mascavo, suco de limão, molho de soja, acrescentar gengibre, cebola picada, misturar bem e despejar sobre os camarões, misturar, acrescentar o coentro e reservar (se necessário adicionar mais um pouco de sal).
3. Descascar as mangas e cortar a polpa em pequenos cubos.
4. Lavar bem a alface americana e arrumar em uma travessa ou distribuir em quatro pratos individuais.
5. Cobrir com cubos de manga e distribuir os camarões com o molho sobre a salada.
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