Receita de Salada de Cenouras Diferente
Categorias: Saladas, Rápidas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de mostarda salsa picada
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 4 colheres (sopa) de óleo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de água fervente
- 2 ovos cozidos duros
- ½ quilo de cenouras
Modo de preparo
1. Cortar a cenoura em rodelas bem finas.
2. Colocar na água e deixar cozinhar durante 20 minutos.
3. Escorrer.
Enquanto isso, preparar o molho:
1. amassar os ovos com um garfo, juntar o óleo, o vinagre e a mostarda.
2. Bater bem e temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Colocar a cenoura numa panela.
4. Cobrir com o molho temperado e cozinhar em fogo baixo durante 15 minutos, mexendo frequentemente.
5. Deixar esfriar e servir enfeitada com salsa picada.
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