Receita de Salada de chicória com figo
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pé de chicória lavado
- 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
- 4 colheres (sopa) de suco de laranja
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média ralada
- 5 figos
- sal
Modo de preparo
1. Rasgar as folhas de chicória com as mãos e reservar.
2. Se preferir, picar e servir as folhas inteiras.
3. Lavar bem os figos e cortar em 4 gomos (se preferir, descascar).
4. Dispor a chicória em uma saladeira, distribuir a cebola e os gomos de figo.
5. Em uma tigela, bater o azeite de oliva com um batedor manual e, aos poucos, adicionar o suco de laranja.
6. Bater até encorpar um pouco.
7. Misturar a salsinha e o sal e regar a salada.
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