Receita de Salada de chicória com tomates
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 pés de chicória
- 3 tomates grandes
- 1 rodela de cebola
- sal
Modo de preparo
1. Cortar em tirinhas a parte branca da chicória e deixar de molho em água com uma rodela de cebola por 2 horas, para tirar o amargo.
2. Cortar os tomates em fatias e colocar no centro do prato.
3. Escorrer a chicória, retirar a rodela da cebola e arrumar ao redor das fatias de tomate, como uma flor.
Regar com o molho feito assim:
1. misturar o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino.
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