Receita de Salada de couve-flor alho e óleo
Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de alecrim
- 4 dentes de alho cortado em lâminas
- sal e pimenta-do-reino branca
- 1 couve-flor pequena
Modo de preparo
1. Lavar a couve-flor, separar as flores e os talos mais macios e colocar numa panela.
2. Juntar 1 litro de água, o sal e levar ao fogo até a couve-flor fica al dente.
3. Retirar do fogo, escorrer a água e dispor a couve-flor em uma saladeira.
4. Colocar em uma panela o azeite de oliva, o alho, o vinagre, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Misturar bem e levar ao fogo, sem parar de mexer, até o alho fritar.
6. Retirar do fogo, regar a couve-flor e levar à geladeira por 2 horas, ou até gelar.
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