Receita de Salada de Endívia, Alface e Rúcula ao Roqueford
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Molho:
- 100 gramas de queijo roquefort
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- pimenta a gosto
- 1 maçã
- sal
Modo de preparo
1. Lavar as folhas em água corrente, secar bem e levar para gelar.
2. Arrumar as folhas na travessa e regar com o molho e salpicar as nozes.
3. Decorar com fatias de maçã.
Molho:
1. Retirar as cascas e sementes da maçã e colocar no liquidificador com o queijo.
2. Bater por 5 minutos.
3. Juntar o azeite e bater por um minuto.
4. Acrescentar sal e pimenta-do-reino.
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