Receita de Salada de feijão com atum
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 2 xícaras (chá) de azeitona picada
- 2 xícaras (chá) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de azeite
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 3 tomates picado em cubos pequeno sem semente
- 2 pimentões vermelho picado em tiras finas
- 2 pimentões verde picado em tiras finas
- 1 quilo de feijão mulatinho ou manteiga
- 3 cebolas picada em rodelas finas
- 3 latas de atum na água e sal
- 5 dentes de alho amassado
- orégano a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhar o feijão normalmente e depois retirar a água e reservar.
2. Em uma panela grande, esquentar as 5 colheres de azeite e refogar o alho e a cebola, acrescentar o feijão, os pimentões, o suco de limão, a azeitona, o azeite, o sal, o orégano, o cheiro verde e misturar bem, retirar a água do atum e misturar com cuidado.
3. Colocar em uma travessa e servir.
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