Receita de Salada de feijão fradinho com bacalhau
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 2 xícaras (chá) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de azeite
- 500 gramas de bacalhau escaldado e desfiado em pedaços médios
- 3 tomates picados em cubos pequeno sem semente
- 2 pimentões verdes picados em tiras finas
- 2 pimentões vermelhos picados em tiras finas
- 500 gramas de feijão fradinho cozido
- 3 cebolas picadas em rodelas finas
- 100 gramas de azeitona picada
- 8 dentes de alho amassados
- 1 pitada de manjericão
- orégano à gosto
- sal à gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela grande esquente as 5 colheres de azeite e refogar o alho e a cebola.
2. Refogar o pimentões, depois acrescentar bacalhau, suco de limão, azeitona, sal, orégano, cheiro verde, e manjeiricão.
3. Misturar bem.
4. Colocar em uma travessa o feijão, o azeite e o bacalhau, e servir.
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