Receita de Salada de Milho Verde
Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 espigas de milho descascadas (ou 2 latas)
- 3 colheres de (sopa) de coentro ou salsinha
- 2 colheres de (sopa) de óleo de canola
- ½ pimentão vermelho picado em cubos
- 3 colheres de (sopa) de suco de limão
- 3 colheres de (sopa) xarope de milho
- ¼ colher de (chá) pimenta-do-reino
- 1 colher de (chá) de cominho em pó
- 3 folhas de cebolinha picada
- ½ colher de (chá) de sal
Modo de preparo
1. Passe óleo nas espigas e asse na churrasqueira ou grill por cerca de 10 minutos, girando até ficarem macias.
Ou faça assim:
1. Corte o milho das espigas, aqueça uma frigideira com 2 colheres de óleo e refogue o milho por cerca de 7 minutos.
2. Numa tigela pequena, faça um molho misturando o suco de limão, o xarope de milho, o sal e a pimenta.
3. Acrescente ao milho assado ou refogado e junte os outros ingredientes.
4. Sirva em temperatura ambiente.
5. Acrescente tomate picado e azeitonas.
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