Receita de Salada de peito de peru
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de peito de peru defumado fatiado
- 2 latas de ervilhas escorrida
- 250 gramas de vagem
- 1 abobrinha verde pequena
- algumas folhas de alface
- 1 copo de maionese de limão
- pimenta a gosto
- 4 cenouras
- 1 nabo
- 2 batatas
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar em água e sal as vagens, as cenouras, a abobrinha, o nabo e as batatas cortadas em tiras curtas.
2. Escorrer.
3. Lavar bem as folhas de alface e colocar ao redor de uma saladeira.
4. No centro, dispor os legumes cozidos, temperados e misturados com a ervilha e a maionese.
5. Espalhar as fatias de peito de peru enroladas e servir com molho provençale.
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