Receita de Salada de Pimentão

Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Unte uma assadeira com óleo e coloque os pimentões inteiros, apenas lavados e secos.
2. Deixe assando em forno alto, apenas virando-os de vez em quando, até que estejam murchos e com a pele soltando.
3. Retire-os e retire a pele, cuidadosamente, para não ferir o pimentão.
4. Abra e retire as sementes.
5. Coloque numa travessa, guarneça com as cebolas, azeitonas e salsinha.
6. Tempere com sal, vinagre e azeite.
7. Essa salada pode durar cerca de três dias na geladeira.
8. Outra forma de tirar a pele do pimentão é espetá-lo com um garfo e queimá-lo na boca do fogão.
9. Tem o inconveniente de tomar muito tempo de quem assim o prepara.
10. Escolha os pimentões íntegros, firmes e brilhantes, sem nenhuma parte mole, o que indica que está se deteriorando e não pode mais ser consumido.
11. Guarde-o em geladeira, onde pode durar até uma semana em bom estado.

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