Receita de Salada de repolho branco com laranja
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 repolho branco
- 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes
- 1 e ½ xícara (chá) de iogurte natural
- 1 colher (chá) de açúcar
- sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
- 10 folhas de sálvia picadas
- 200 gramas de nozes
- 4 laranjas-pêra
Modo de preparo
1. Lavar o repolho, secar com a toalha de papel e separar as folhas.
2. Retirar os talos centrais e picar as folhas em tiras bem finas.
3. Colocar em uma tigela com 2 litros de água bem gelada.
4. Lavar as laranjas, descascar, tirando inclusive a parte branca.
5. Picar em gomos e eliminar as sementes.
6. Em uma tigela colocar o iogurte, o açúcar, a sálvia, o sal e a pimenta e misturar com um batedor manual.
7. Escorrer a água do repolho e dispor numa saladeira.
8. Distribuir as laranjas, as nozes, a uva passa e misturar com cuidado.
9. Regar a salada com o molho e misturar.
10. Cobrir a tigela com filme plástico e levar à geladeira por 2 horas.
11. Se preferir, decorar a salada com rodelas de laranja.
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