Receita de Salada de rúcula, alface, queijo brie e shiitake
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 maço de rúcula
- 1 pé de alface americana
- 100 gramas de queijo brie
- 100 gramas de shiitake
- alho a gosto
- azeite de oliva
- mostarda
- limão
- sal
Modo de preparo
1. Lavar bem as verduras e secar.
2. Cortar a alface americana em tiras finas e o queijo em fatias.
3. Reservar.
4. Limpar e lavar o shiitake (ou outro cogumelo fresco de sua preferência) e cortar em tiras.
5. Em seguida, refogar no alho e no azeite de oliva.
6. Distribuir em pratos individuais a rúcula, a alface, o queijo e os cogumelos.
7. Se preferir, servir os cogumelos quentes sobre o queijo brie.
8. Preparar um molho suave de mostarda, limão, azeite e sal.
9. Regar a salada e servir a seguir.
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