Receita de Salada de trigo com maçã e alho
Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de trigo integral em grãos
- 2 xícaras (chá) de suco de maçã
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 maçãs vermelhas médias picadas e misturadas com suco de limão
- 1 maço pequeno de agrião limpo
- 4 dentes de alho em lâminas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Lavar o trigo e deixar de molho numa tigela por 12 horas no suco de maçã.
2. Em seguida, transferir a mistura para uma panela de pressão, juntar 1 xícara (chá) de água, tampar a panela, e cozinhar por 40 minutos, ou até o trigo ficar macio.
3. Retirar do fogo e deixar o trigo escorrer numa peneira.
4. Numa panela, dourar o alho no azeite.
5. Juntar o trigo e as maçãs, misturar, temperar com sal e retirar do fogo.
6. Distribuir a mistura nos pratos e servir com o agrião.
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