Receita de Salada de vagem com molho de hortelã e cottage
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de hortelã picada
- 2 colheres (sopa) de leite desnatado
- 5 colheres (sopa) de queijo cottage
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 250 gramas de vagem japonesa limpa
- sal
Modo de preparo
1. Cozinhar as vagens em 1 e ½ litro de água fervente até ficarem al dente.
2. Retirar do fogo, escorrer a água e passar por água fria.
3. Reservar.
4. Bater no processador a hortelã com o queijo cottage, o azeite de oliva, o leite e o sal.
5. Dispor as vagens numa saladeira, regar com o molho e servir em seguida.
6. Se preferir, decorar com hortelã.
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