Receita de Salada de Verdes com Vinagrete de Romã
Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Salada:
- 1 maço de alface-crespa
- ½ maço de alface-frisée
- 1 maço de radicchio
Vinagrete de romã:
- 4 colheres de (sopa) de sementes de romã
- 2 colheres de (sopa) de vinagre balsâmico
- 2 colheres de (sopa) de xarope de romã
- 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de (chá) de melado
- 2 colheres de (sopa) de água
Modo de preparo
1. Lave bem as folhas sob água corrente.
2. Numa tigela, deixe-as de molho por 10 minutos.
3. Em seguida, retire as folhas com cuidado para que as sujeirinhas fiquem no fundo da tigela.
4. Em uma travessa, distribua as folhas de maneira harmoniosa.
5. Corte a romã ao meio e retire as sementes.
6. Separe a quantidade pedida na receita e reserve.
7. Numa tigela, coloque todos os ingredientes, exceto as sementes de romã, e bata com um garfo até ficar homogêneo.
8. Acrescente as sementes de romã e mexa bem.
9. Sirva sobre a salada.
10. Acrescente o molho somente no momento de servir.
Rendimento:
1. 6 porções.
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