Receita de Salada Diferente
Categorias: Saladas, Mineira
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- sobras de peito de frango, peru ou chester assado
- sal, aceto balsâmico e azeite a gosto
- manga haden cortada em cubinhos
- queijo de minas frescal ou ricota
- castanha de caju
- alface americana
- tomate cereja
- rúcula
Modo de preparo
1. Lavar o alface e cortar em pedaços médios.
2. Lavar a rúcula e o tomate cereja.
3. Cortar o queijo em cubos.
4. Desfiar bem a carne de ave.
5. Moer grosseiramente a castanha de caju.
6. Colocar o alface, a rúcula no centro da travessa (ou do prato se optar por porções individuais) e, em volta, o tomate cereja e o queijo.
7. Temperar com o sal, o aceto balsâmico e o azeite.
8. Colocar por cima a carne de ave e a castanha.
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