Receita de Salada do Mar
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de peixe em posta
- 400 gramas de filé de camarões médios
- suco de 2 limões médios
- sal, pimenta do reino
- maionese light
- 1 pé de alface
- 1 pimentão verde
- 1 pepino descascado
- 3 ovos cozidos
- azeite
Modo de preparo
1. Cozinhe o peixe com sal em fogo baixo e deixe-o esfriar na água do cozimento.
2. Escorra-o, mas conserve a água.
3. Banhe-o com o suco de limão e deixe-o marinar por cerca de 30 minutos.
4. Cozinhe os camarões por 10 minutos na mesma água de cozimento do peixe.
5. Escorra-os e coloque-os numa tigela.
6. Corte o pimentão e o pepino em tirinhas, lave a alface e corte-a em pedaços.
7. Coloque o peixe numa saladeira, cubra-os com os camarões.
8. Tempere com pouco azeite e pimenta do reino.
9. Guarneça com os ovos cozidos cortados em gomos e a alface, o pepino e o pimentão alternados.
10. Sobre a salada, despeje maionese moderadamente a gosto, misture delicadamente e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.
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