Receita de Salada Expressa
Categorias: Saladas, Natal
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Rendimento:
- 10 a 12 porções
Molho:
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 3 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino branca recém-moída à gosto
- 2 copinhos de iogurte natural
Salada:
- 50 gramas de amêndoas sem pele e tostadas ligeiramente quebradas
- 100 gramas cogumelos grandes e frescos cortados em lâminas
- 250 gramas de presunto cozido cortado em cubinhos
- 3 talos de salsão limpos e cortados em pedaços
- 2 pés de alface americana picados
Modo de preparo
Molho:
1. Colocar em uma molheira o iogurte e temperar com molho inglês, sal, pimenta e azeite, batendo até obter um molho encorpado.
Salada:
1. Em uma saladeira colocar as folhas de alface, salsão, cogumelos, amêndoas, cubinhos de presunto e mantenha na geladeira, protegida com uma folha de papel-toalha ligeiramente umedecida, até o momento da ceia.
2. Servir acompanhada do molho.
Dica:
1. Para dar um toque gastronômico ao molho, processar o azeite com 3 ou 4 folhas de manjericão, coando em seguida.
2. Acrescente-o depois de ter temperado o molho com sal, pimenta e molho inglês.
3. Além do sabor, ele fica com uma bonita coloração verde.
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