Receita de Salada Grega Light
Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais, Light
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Salada:
- 2 colheres de (sopa) de cebolinha
- 50 gramas de azeitonas pretas
- 1 maço de alface-romana
- 250 gramas de tofu
- 2 tomates
- 1 pepino
Vinagrete:
- 6 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 3 colheres de (sopa) de suco de limão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Prepare o vinagrete, misturando os ingredientes com um garfo e reserve.
2. Lave bem as folhas sob água corrente.
3. Numa tigela, deixe-as de molho por 10 minutos.
4. Em seguida, retire as folhas com cuidado para que as sujeirinhas fiquem no fundo da tigela.
5. Lave os tomates, o pepino e a cebolinha sob água corrente.
6. Numa tábua, corte os tomates ao meio, no sentido do comprimento.
7. Corte cada metade em mais quatro partes.
8. Apóie o pepino na tábua e corte ao meio, no sentido do comprimento.
9. Com uma colher de (chá) retire as sementes.
10. Corte o pepino em tiras de 1 cm.
11. Corte o tofu em cubos de 1,5 cm.
12. Pique a cebolinha.
13. Retire o caroço das azeitonas e corte-as ao meio.
14. Numa saladeira, distribua todos os ingredientes de maneira harmoniosa.
15. Regue com o vinagrete e sirva a seguir.
Rendimento:
1. 6 porções.
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