Receita de Salada Maravilha
Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara de amendoins torrados, sem casca
- azeite de oliva, suco de limão e sal a gosto
- ½ xícara de salsinha picada
- 1 pé de alface americana
- 2 colheres de uva passa
- 1/3 de maço de agrião
- 2 cenouras pequenas
- 8 cachos de uva rubi
- 1 pé de alface lisa
- 1 pepino japonês
- 2 tomates caqui
- 1 cebola grande
- 6 rabanetes
- 1 maçã
- 1 manga
- 1 pêssego
Modo de preparo
1. Rale o pepino, as cenouras e os rabanetes em ralo grosso.
2. Corte a cebola em cubinhos.
3. Lave bem as folhas da alface tipo americana e corte em tiras.
4. Lave bem as folhas da alface lisa e do agrião.
5. Corte a maçã, a manga e o pêssego em cubinhos.
6. Descasque as uvas, corte ao meio e retire as sementes.
7. Arrume em volta de uma saladeira as folhas da alface lisa.
8. Coloque a alface tipo americana picada formando uma coroa.
9. Misture bem os legumes e as frutas e coloque no centro.
10. Espalhe a salsinha picada e decore com as folhas de agrião.
11. Prepare à parte o tempero, misturando o azeite de oliva, o suco de limão e o sal.
12. Regue a salada com o tempero e sirva.
Variações:
1. Substitua os amendoins por nozes ou amêndoas; Substitua o pêssego e a manga por abacaxi ou kiwi.
2. Use as frutas da estação.
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