Receita de Salada Marroquina de trigo em grão
Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de castanha de cajú torrada, salgada e picada
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- ½ xícara (chá) de azeitonas
- ½ xícara (chá) de azeite
- 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
- 250 gramas de trigo integral em grãos
- sal moído iodado marinho à gosto
- 2 tomates picados sem sementes
- folhas de acelga picadas
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 pepino em cubos
- 1 pimentão picado
Modo de preparo
1. Cozinhar o trigo em grão em ½ litro de água com 1 dente de alho.
2. Desprezar a água, aguardar esfriar, em seguida misturar os demais ingredientes e colocar em folhas de acelga.
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