Receita de Salada Mista com Linguiça
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de vinagre
- ½ xícara de azeite de oliva
- 400 gramas de linguiça assada ou calabresa defumada
- 50 gramas de pepino em conserva picado
- salsinha e cebolinha picadinhas
- 100 gramas de ricota fresca
- 50 gramas de palmito picadinho
- 150 gramas de tomate cereja
- pimenta do reino a gosto
- folhas de rúcula
- folhas de alface
- folhas de agrião
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Esfarelar a ricota e temperar com sal, pimenta do reino e um pouco de azeite de oliva.
2. Colocar na saladeira a rúcula, a alface, o agrião, a linguiça assada fatiada, a ricota temperada, os palmitos e os pepinos.
3. Decorar com os tomates inteiros e um pouco cortados ao meio.
4. Salpicar salsinha e cebolinha por cima.
5. Temperar com azeite de oliva, sal e vinagre a gosto.
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