Receita de Salada Mista com Molho de Maionese

Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Se for peixe ou camarão de que vai fazer a salada, temperar e fritar, se for galinha, refogar e cozinhar.
2. Sendo frios ou atum, picar apenas.
3. A parte cozinhar com sal, batatas em pedacinhos, cenouras em rodelas, palmitos, chuchus e couve-flor.
4. Se houver falta de alguns destes ingredientes, não faz diferença.
5. Temperar com picles, mostarda, pimenta, cheiro verde, cebola, azeite, limão e o sal que faltar.
6. Em seguida juntar o peixe e camarão (ou galinha) etc.
7. À parte fazer o molho de maionese.
8. Pode colocar os ovos inteiros no liquidificador, juntar sal, pimenta e mostarda e acioná-lo.
9. Depois aos poucos, vai derramando o azeite e só desligar o liquidificador quando a maionese estiver bem compacta.
10. Agora, juntar a metade desta maionese à salada e reservar a outra metade.
11. Arrumar num prato, ao redor as faúlhas picadas, de alface e os tomates; no centro, a salada.
12. Enfeitar com maionese que sobrar, se desejar, com ovos cozidos e azeitonas.

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