Receita de Salada russa com bacalhau
Categorias: Peixes, Saladas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 2 xícaras(chá) de vinagre
- 300 gramas de camarão limpo e cozido
- 200 gramas de batata sem casca
- 150 gramas de cenoura sem casca
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 vidro pequeno de maionese
- 150 gramas de vagem
- 150 gramas de ervilha
- 50 gramas de picles
- 1 pitada de páprica
Modo de preparo
1. Colocar o bacalhau numa tigela e tempere-o com o vinagre e a páprica.
2. A parte, limpe todos os legumes e cozinhar em água fervente com sal, começando pela vagem.
3. Escorrer bem.
4. Cortar a batata e a cenoura em cubos.
5. Separar a vagem e os picles em pedaços pequenos.
6. Numa vasilha, misturar os legumes com a maionese.
7. Temperar com sal e pimenta.
8. Juntar o bacalhau e decorar com o camarão.
9. Levar à geladeira até o momento de servir.
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