Receita de Salada Verde com Molho de Açaí e Mostarda
Categorias: Saladas, Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de polpa de açaí congelada
- 2 colheres de (sopa) de mostarda dijon
- ½ xícara de (chá) de azeite de oliva extra-virgem
- 2 colheres de (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher de (sopa) de açúcar
- 10 tomates-cereja
- 1 alface frisée
- 1 alface crespa
- 1 alface roxa
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Lave as folhas e reserve.
2. Coloque, no copo do liquidificador, a polpa de açaí, a mostarda, o vinagre e o açúcar.
3. Bata até ficar homogênea.
4. Sem parar de bater, adicione o azeite de oliva, em fio.
5. Misture até incorporar.
6. Sirva com a salada.
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