Receita de Salada Verde com Vinagrete de Manga e Vinho Branco
Categorias: Saladas, Natal
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Rendimento:
- 10 a 12 porções
- 1 xícara (chá) de nozes grosseiramente picadas
- 5 colheres (sopa) de vinho branco seco
- 12 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 e ½ colher (chá) de sal
- 2 pés de alface americana grosseiramente picados
- 1 pé de alface mimosa grosseiramente picado
- 1 maço de rúcula grosseiramente picado
- 1 manga haden cortada em cubinhos
Modo de preparo
1. Colocar no fundo de uma saladeira vinho branco, sal, 3 colheres (sopa) de cubinhos de manga, amassar com um garfo, adicionar azeite aos poucos, batendo bem para formar um molho homogêneo.
2. Sobre esta base acomodar as folhas de alface americana, rúcula, alface mimosa, nozes e o restante dos cubinhos de manga.
3. Misturar somente no momento em que for servir, evitando que as folhas murchem.
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