Receita de Salmão marinado ao vinagrete
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Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
- 400 gramas de filé de salmão limpo
- 2 tomates picados
- ½ cebola picada
- pimenta do reino
- manjericão
- sal
Modo de preparo
1. Cortar o filé em fatias muito finas.
2. Distribuir os escalopes de filé sobre um prato, cobrir com filme plástico e levar à geladeira enquanto o vinagrete é preparado.
3. Lavar os tomates, tirar as sementes e cortar em cubinhos.
4. Colocar o tomate, a cebola picada e os ingredientes restantes num recipiente e misturar bem.
5. Cobrir o salmão com o vinagrete.
6. Voltar o salmão à geladeira e deixar marinar por 30 minutos.
7. Servir a seguir.
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