Receita de Salpicão de festa
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de salsão cortado em tiras
- 2 maçãs verdes picadas sem casca e sem sementes
- 200 gramas de nozes picadas grosseiramente
- 200 gramas de abacaxi cortado em cubinhos
- 200 gramas de melão picado em bolinhas
- ½ quilo de frango defumado desfiado
- 100 gramas de pinoles torrados
- 100 gramas de passas sem sementes
- 200 gramas de ervilhas escorridas
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 200 gramas de cogumelos inteiros
- 200 gramas de batata palha
- 2 cenouras raladas
Molho:
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de ketchup
- 1 lata de creme de leite sem soro
- ½ quilo de maionese
- suco de 1 limão
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em um recipiente grande, misturar todos os ingredientes do salpicão, menos a batata palha, reservar.
2. Misturar bem todos os ingredientes do molho até homogeneizar.
3. Temperar o salpicão com metade do molho e à parte, servir o restante em uma molheira.
4. Servir o salpicão dentro do melão ou do abacaxi (cuja polpa foi utilizada no preparo), decorado com cerejas, fios de ovos e folhas verdes.
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