Receita de Salteado de Tofu com Erva-Doce
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de tofu
- 1 bulbo de erva-doce cortado em anéis
- 2 tomates maduros e firmes sem sementes cortado em gomos
- 1 pedaço pequeno de gengibre em tiras finas
- folhas de 5 ramos de salsinha picadas
- 2 colheres de (sopa) de óleo de milho
- 2 dentes de alho em lâminas finas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Retire a água do tofu, pique-o em cubos de 2 cm e reserve.
2. Aqueça o óleo numa panela e acrescente o gengibre e o alho.
3. Refogue, mexendo de vez em quando, até o alho começar a dourar.
4. Junte os anéis de erva-doce, o tomate, a salsinha e o sal.
5. Cozinhe por mais 4 minutos, salteando de vez em quando, ou até a erva-doce ficar al dente.
6. Junte o tofu e salteie por mais 1 minuto.
7. Acerte o sal e retire do fogo.
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