Receita de Sanduíche com Bolinhas de Ricota

Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 2 colheres de (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres de (sopa) de salsa picada
  • 1 colher de (sopa) de páprica doce
  • 1 colher de (chá) de alcaravia (kümmel)
  • 200 gramas de ricota
  • 3 folhas de alface
  • 1 bengala média
  • 1 cebola pequena
  • sal

Modo de preparo

1. Corte o pão ao meio no sentido do comprimento e reserve.
2. Lave as folhas de alface e escorra bem.
3. Enquanto escorrem, passe a ricota por uma peneira e pique a cebola.
4. Misture a ricota com a manteiga, o sal e a alcaravia até obter uma pasta.
5. Faça bolinhas com a mistura de ricota e passe metade na salsa e o restante na páprica.
6. Coloque as folhas de alface sobre uma metade do pão e, por cima, distribua as bolinhas de ricota.
7. Cubra com a outra metade do pão.
8. Corte ao meio para servir.

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