Receita de Sanduíche com pasta de pimentão e ricota
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de cebolinha verde picada
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 60 gramas de blanquete de peru fatiada
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- ½ pote de iogurte desnatado
- 4 fatias de pão de centeio
- 1 cebola pequena picada
- 100 gramas de ricota
- sal
Modo de preparo
1. Em uma panela, refogar no azeite o pimentão e a cebola.
2. Tampar a panela e deixar até o pimentão amaciar, adicionando água, se necessário.
3. A seguir, bater o refogado em um processador com a ricota e o iogurte e temperar com sal.
4. Passar a pasta sobre as fatias de pão, distribuir o peru e salpicar a cebolinha.
5. Embrulhar em papel-alumínio.
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