Receita de Sanduíche de aspargos
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lata de aspargos em pedaços
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- pimenta-do-reino
- folhas de alface
- 4 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Aquecer o azeite numa frigideira e colocar os aspargos escorridos.
2. Bater os ovos inteiros com sal, pimenta e salsinha.
3. Jogar sobre os aspargos, mexer sem parar até os ovos endurecerem.
4. Reservar.
5. Cortar uma tampa em cada pão e retirar delicadamente o miolo.
6. Torrar o miolo de pão e passar no liquidificador.
7. Tostar os pães rapidamente no forno.
8. Retirar do forno e encher com o recheio de aspargos e ovos.
9. Polvilhar com parmesão e com o miolo do pão torrado e moído.
10. Servir morno, rodeado de alface.
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