Receita de Sanduíche de bacalhau Com maionese
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 400 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- ½ xícara(chá) de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 xícara(chá) de creme de leite fresco
- ½ xícara(chá) de cheiro-verde picado
- 2 xícaras(chá) de brócolis cozido
- 1 e ½ xícara(chá) de leite
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 cenouras sem casca raladas
- 1 vidro grande de maionese
- 1 pão de forma sem casca
- 3 dentes de alho picados
Modo de preparo
1. Pique o brócolis e refogar em uma colher (sopa) de azeite com metade do alho.
2. Reservar.
3. Refogar a cenoura em uma colher (sopa) de azeite.
4. Reservar.
5. Em uma frigideira, aquecer o azeite e o alho restantes.
6. Juntar o bacalhau, o cheiro-verde e a azeitona.
7. Misturar bem e deixar cozinhar por 5 minutos.
8. Reservar.
9. Numa tigela, misturar bem o leite e o creme de leite.
10. Reservar.
11. Numa travessa quadrada e forrada com papel-alumínio, arrumar fatias de pão.
12. Regar com um pouco do leite e uma parte da maionese.
13. Por cima, arrumar o brócolis refogado, mais pão, a mistura de leite, mais maionese, a cenoura e o bacalhau.
14. Repetir as camadas até terminarem os ingredientes, mas finalizar com o pão.
15. Deixar descansar por 5 minutos.
16. Em um prato, desenformar o sanduíche e retirar o papel-alumínio.
17. Cortar as laterais do pão e espalhar a maionese restante.
18. Levar à geladeira por alguns minutos e servir.
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