Receita de Sanduíche de bandeja
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 copo de leite
- 5 colheres generosamente cheias de margarina ou manteiga
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 copos de farinha de trigo com fermento
- 3 ovos
Recheio:
- 3 colheres de coentro picado
- 1 cebola média picada
- 1 tomate e ½ maduro e picado
- 2 dentes de alho amassado
- 2 colheres de óleo (preferencialmente de oliva)
- 4 colheres de ketchup
- 4/5 copo de água
- 1 cubo de caldo de bacon
- 300 gramas de presunto fatiado
- 300 gramas de queijo mussarela fatiado
- orégano
Modo de preparo
Massa:
1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata por cerca de 4 minutos.
2. Tudo deve estar bem misturado.
3. O aspecto da massa é de leite condensado ou ligeiramente mais grosso.
4. Reserve no próprio copo do liquidificador, enquanto prepara o recheio.
Recheio:
1. Em uma panela frite o alho com a cebola, até dourar.
2. Acrescente o ketchup, o tomate e o coentro, mexendo esse tempero por uns 5 minutos, acrescente a água e o cubo de caldo.
3. Deixe esse molho secar até atingir um ponto cremoso.
4. Se achar necessário adicione mais ketchup e tomate picado.
Montagem:
1. Em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo derrame uma parte da massa.
2. Envolva fatia por fatia de presunto no molho/tempero que foi preparado e forre a massa com uma camada de presunto, polvilhe orégano e adicione uma camada generosa de queijo.
3. Derrame o restante da massa.
4. Polvilhe queijo ralado por cima.
5. Leve para assar em forno médio por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.
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