Receita de Sanduíche de filé
Categorias: Lanches
Tempo de preparo: 1hr6min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 450 gramas de filé-mignon, com 2 cm de espessura
- 1 xícara (chá) de queijo tipo gruyère ou prato, ralado
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 pimentão verde, cortado
- 1 cebola roxa, em fatias
- 4 pãezinhos (francês)
Modo de preparo
1. Preaquecer a base para dourar de acordo com as instruções do fabricante.
2. Colocar o filé e pressionar firmemente.
3. Cozinhar o filé de 5 a 7 minutos, ou até quase o ponto desejado, virando na metade do tempo.
4. Tirar do microondas.
5. Reaquecer a base para dourar.
6. Colocar o pimentão verde e os anéis de cebola no suco de carne que ficou na base para dourar.
7. Cozinhar por 5 a 6 minutos, mexer 2 vezes.
8. Enquanto isso, cortar os pãezinhos ao meio.
9. Tostar de levar no forno convencional ou na torradeira.
10. Arrumar as metades de baixo do pão na base para dourar.
11. Passar uma camada fina de mostarda.
12. Cortar o filé em fatias finas.
13. Arrumar as fatias de filés nas metades de pão.
14. Cobrir com a mistura de pimentão e cebola.
15. Polvilhar com o queijo.
16. Cozinhar por 2 a 2 e ½ minutos, ou até derreter o queijo.
17. Cobrir com as metades de cima do pão e servir.
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